Carte Printemps été acte 2

LES PÂTES, chaudes ou en salade, elles appellent le soleil !

Gnocchis de patate douce, tomates confites, dés de poulet, sauce crémeuse parmesan, basilic et tomates cerises

Brochettes de poulet mariné, tranches de maïs et poivrons grillés, sauce coco curry

SECTION GLOBE-TROTTER CASANIER DE L'ASIE À L'AFRIQUE

Poivrons sautés au bœuf, oignons, gingembre, coriandre et riz

Farfales butternut, tomates séchées, lardons, oignons caramélisés

Spaghetti des bouchots, moules, persillade, vin blanc

Pâtes orzo crème de courgettes, asperges, crevettes

Salade de pennes, tomates séchées, aubergines et courgettes grillées, parmesan, mozzarella, roquette, huile de basilic, coppa

LES TARTES qui célèbrent l'été

Tarte tatin de poivrons, pesto de basilic, fromage de chèvre

Tarte tatin d'aubergines, tomates cerises et burrata

Tarte tatin de carottes multicolores, fêta et pignons de pin grillés

Tarte fraîche feuilletée à la crème de truite fumée aux fines herbes et baies rose, carottes et radis roses

ambiance terrasse à la maison

Crumble de poisson blanc, courgettes, pommes de terre, tomates fraîches et tomates confites

Hachis parmentier de bœuf et patates douces

Tartare de boeuf à l'orientale et potatoes

Brochettes de boeuf sauce chimichurri et pommes de terre grenaille

Blanquette de poisson blanc et crevettes aux légumes printaniers

oh oui des légumes farcis!

Oignons farcis à la viande et raisins secs, riz, sauce tomate et abricots

Poivrons rouges farcis à la viande, oignons caramélisés, menthe, et riz

Tomates farcies traditionnelles et pommes de terre

Aubergines farcies à la viande, dates, coriandre, taboulé de concombre et menthe

Nouilles sautées au poulet, champignons noirs, ail, carottes

Poulet frit coréen, salade de nouilles et de mangue verte pimentée, sauce soja, cacahuètes

Boulettes de porc sautées à la citronnelle à la sauce soja, ail et riz

Pastilla de confit de canard, dattes, amandes, oignons caramélisés et salade verte

Cuisses de poulet au citron et zaatar, semoule aux épices, abricots secs et amandes effilées

Côtes d’agneau rôties au miel de coriandre, carottes et haricots blancs

Poulet fumé sauce mafé aux légumes et riz

Compte pour 2 plats car nécessite un poulet entier

Poulet fumé sauce aubergine, bananes plantin frites et riz

Compte pour 2 plats car nécessite un poulet entier

VÉGÉ style

Pastilla épinard, féta, tomates confites, pignons de pin

Lasagnes d’aubergines rôties

Quartiers de chou blanc rôtis aux herbes, sauce crémeuse au zaatar et boulgour

Onigirazu au tofu, riz, crudités et sauce soja, cacahuètes

Rouleaux de printemps, mangue, concombre, chou rouge, tofu, coriandre, menthe

LES PÉPITES SUCRÉES

Brazilia banana cake (cette recette c'est vraiment quelque chose ! )

Reine de Saba (la meilleure recette de gâteau au chocolat que j'ai mangée léger et chocolaté ! )

Comme tiramisu coco, ananas, framboise

Far aux pruneaux

Tous les plats sont pensés pour être adaptables aux végétariens et végétaliens: On remplace la viande par des protéines végétales de votre choix, etc !

De même que les plats végé peuvent être adapté avec des protéines animales. Exemple : Les quartiers de chou blanc rôtis peuvent être accompagnés d’une viande ou d’un poisson.

Toutes les viandes et poissons sont modifiables en fonction de vos envies. Exemple: Mettre du Poisson Blanc dans le curry vert ou encore du confit de canard dans le Hachis Parmentier Encore plus de possibilités de se régaler!

les fruits des desserts peuvent être changés en fonction de vos envies et facilités d'approvisionnement.

Une envie particulière qui n'est pas à la carte? demandez et vous serez exhaussés!* *dans la limite du réalisable. Désolée pas de gigot de 7 heures!

Cannellonis farcis aux courgettes, ricotta, boeuf, pignons de pins et sauce tomate

Spaghetti carbonara de thon

Tarte pissaladière, oignons, anchois, olives noires

Les salades tièdes en attendant la canicule

Salade de pommes de terre rôties, salade verte, maquereau fumé, œuf mollet

Salade de pommes de terre, harengs fumés, céleri, oignons rouges et baies roses

Salade de pommes de terre croustillantes, sauce crémeuse aux herbes fraîches, thon et radis roses

Salade de semoule, boulettes de bœuf aux herbes fraîches, tomates, courgettes, carottes rôties au cumin

Salade de lentilles, lardons, oignons rouges, tomates séchées, œuf mollet et vinaigrette aux herbes

Muffins aux framboises

Tarte feuilletée mousse de noix de coco et fraises

Tarte feuilletée mousse de noix de coco, Lemon curry et mangue

Tarte tatin de bananes caramélisées

Les salades RAFRAÎCHISSANTES QUAND la canicule S'INSTALLE

Salade composée aux croustillants de camembert, lardons et oeuf mollet

Salade composée haricots verts, fêta, oignons rouges, baies roses, chorizo grillés

Salade quinoa, pastèque, saumon fumé, menthe

Salade melon, concombre, tomates cerises, framboises, mozzarella et jambon de pays

Salade césar au poulet pané

Courgettes farcies à la viande, féta, tomates séchées, taboulé d’abricots, citron, basilic

Vegan tuna sandwich et potatoes

Tian de légumes façon crumble

Nouilles Soba, concombres, œufs mollets, sauce pimentée soja et cacahuètes

Tarte chiffon aux abricots et amandes