Carte Automne hiver Acte II

LES PÂTES, l'Italie, la base

Farfalles au fenouil sauté, saumon, oignons rouges caramélisés et sauce citronnée à l'aneth

Les plats à l'africaine, saucés!

Brocolis sautés au bœuf, oignons, gingembre, coriandre et riz

Tagliatelles, chou kale, allumettes de bacon, tomates séchées, et pignons de pin grillés

Spaghetti pesto de champignons et boulettes de boeuf persillées

Gnocchis de courge, sauce au parmesan, speck et sauge

Spaghetti crème de carotte, citron, poulet, parmesan

LES TARTES, quiches, gratins, le kif régressif

Tarte chou fleur, carotte, truite fumée

Tarte poireaux, pommes de terre, carottes, boeuf

Tarte tatin de carottes, betteraves et chèvre

Quiche champignons, courge, comté, bacon

L'asie en hiver

Nouilles sautées au poulet, champignons noirs, ail, carottes

Boulettes de porc sautées à la citronnelle à la sauce soja, ail et riz

Poulet fumé sauce mafé aux légumes et riz

Compte pour 2 plats car nécessite un poulet entier

Poulet fumé sauce aubergine, bananes plantin frites et riz

Compte pour 2 plats car nécessite un poulet entier

VÉGÉ Style

Pleurotes panées, sauce burger et potatoes

Curry de chou fleur, pois chiche et riz basmati

Dahl de lentilles corail, épinards et riz basmati

Hachis parmentier aux lentilles façon la bolognaise

Lasagnes d’aubergines rôties

LES PÉPITES SUCRÉES

Brazilia banana cake (cette recette c'est vraiment quelque chose ! )

Reine de Saba (la meilleure recette de gâteau au chocolat que j'ai mangée: léger et chocolaté ! )

Crumble pommes, poires, chocolat, amandes

Tiramisu poire stracchitela

Tous les plats sont pensés pour être adaptables aux végétariens et végétaliens: On remplace la viande par des protéines végétales de votre choix, etc !

De même que les plats végé peuvent être adapté avec des protéines animales. ` Exemple : Les quartiers de chou blanc rôtis peuvent être accompagnés d’une viande ou d’un poisson.

Toutes les viandes et poissons sont modifiables en fonction de vos envies. Exemple: Mettre du Poisson Blanc dans le curry vert ou encore du confit de canard dans le Hachis Parmentier Encore plus de possibilités de se régaler!

les fruits des desserts peuvent être changés en fonction de vos envies et facilités d'approvisionnement.

Une envie particulière qui n'est pas à la carte? demandez et vous serez exhaussés!* *dans la limite du réalisable. Désolée pas de gigot de 7 heures!

Lasagnes à la bologaise

Les plats en sauce qui réchauffent

Blanquette de dinde et purée

Osso bucco de dinde, et polenta

Blanquette de poisson blanc et crevettes aux légumes d'automne

Lentilles blondes sauce tomate à la cannelle, carottes, pommes de terre, saucisse de Morteau

Tarte tatin de bananes caramélisées

Les soupes à manger qui te calent

Soupe crémeuse de haricots blancs infusée à l'ail, lard fumé, pommes de terre, carottes

Soupe crémeuse de chou-fleur, pommes de terre, panais, citron et haddock

Velouté de poireau, raviolis et dés de saumon

Velouté de butternut, pommes de terre, haricots blancs et lardons

Potée de chou vert, pommes de terre, carotte, haricots blancs et saucisse fumée

Gratin de farfales, blettes, patates douces, ricotta et pignons de pins grillés

Chili sin carne

Tarte fine aux pommes

Gratin de poisson blanc, truite fumé, choux fleur, pommes de terre, carotte

Hachis Parmentier de patate douce, boeuf et champignons

Chou non farci au boeuf, sauce tomate et riz

Chou blanc et carottes sautés au gingembre, poulet frit coréen

Curry vert de légumes et nouilles Soba

Gratin de céleri rave, pommes de terre et saumon

Muffins poires spéculos

Gratin de pâtes, poulet, poireaux, gorgonzola

Poulet au fenouil et clémentines rôtis et écrasée de pommes de terre

Soupe phô de poulet ou crevettes

Soupe de raviolis aux légumes, oeufs mollets marinés, lait de coco et huile pimentée

Ramen végétarien

Soupe de haricots noirs patates douces, sauce tomate, crème de coco et coriandre