Carte Printemps été acte 2

LES PÂTES, chaudes ou en salade, elles aiment le soleil !

Gnocchis de pommes de terre, boulettes de porc, sauce crémeuse parmesan, tomates cerises et origan

Ceviche de crevette, mangue, concombre et chips tortilla ou potatoes au choix

SECTION GLOBE-TROTTER CASANIER DE L'ASIE À L'AFRIQUE du nord

Brochettes de poulet marinés coco, curry et épis de maïs

Salade de farfales poivrons rouges grillés, tomates séchées, lardons, oignons caramélisés, pesto de persil

Spaghetti des bouchots, moules, persillade, vin blanc

Pâtes orzo crèmeuses aux poulet et courgettes, citron parmesan

Salade de pennes, tomates séchées, aubergines et courgettes grillées, parmesan, mozzarella, roquette, huile de basilic, coppa

LES TARTES qui célèbrent l'été

Tarte tatin de poivrons, fromage de chèvre et basilic

Tarte tatin d'aubergines, tomates cerises et burrata

Quiche courgettes, crevettes et tomates cerises

Tarte fraîche feuilletée à la crème de truite fumée aux fines herbes et baies rose, carottes et radis roses

ambiance terrasse à la maison

Crumble de poisson blanc, pommes de terre, tomates cerises, basilic et olives noires

Tartare de boeuf cru ou à pôeler à l'orientale (coriandre, menthe, paprika, cumin, raisins secs et câpres) et potatoes

Ceviche de poisson blanc traditionnel et chips tortilla ou potatoes au choix

oh oui des légumes farcis!

Oignons farcis traditionnels, riz, sauce tomate

Tomates farcies traditionnelles et pommes de terre

Aubergines farcies à la viande, féta, coriandre, taboulé de concombre et menthe

Salade de nouilles au poulet, mangue verte pimentée, sauce soja et cacahuètes

Boulettes de porc sautées à la citronnelle à la sauce soja, ail et riz

Pastilla de confit de canard aux épices, oignons caramélisés, pignons de pin grillés et salade verte

Cuisses de poulet au citron et aux olives, semoule aux épices

Salade grecque tomates, concombres, féta, oignons rouges, poivron vert, olives noires et poulet grillé ou poisson blanc

VÉGÉ style

Pastilla épinard, féta, tomates séchées, basilic et pignons de pin

Lasagnes d’aubergines rôties

Quartiers de chou blanc rôtis aux herbes, sauce crémeuse au zaatar et boulgour citron menthe

Salade riz vinaigré au tofu, crudités, algues nori et sauce soja, cacahuètes

Concombre mariné sauce soja , gingembre, tofu fumé au sésame et riz

LES PÉPITES SUCRÉES

Brazilia banana cake (cette recette c'est vraiment quelque chose ! )

Reine de Saba chocolat, passion (la meilleure recette de gâteau au chocolat que j'ai mangée léger et chocolaté ! )

Tous les plats sont pensés pour être adaptables aux végétariens et végétaliens: On remplace la viande par des protéines végétales de votre choix, etc !

De même que les plats végé peuvent être adapté avec des protéines animales. Exemple : Les quartiers de chou blanc rôtis peuvent être accompagnés d’une viande ou d’un poisson.

Toutes les viandes et poissons sont modifiables en fonction de vos envies. E

Les fruits des desserts peuvent être changés en fonction de vos envies et facilités d'approvisionnement.

Une envie particulière qui n'est pas à la carte? demandez et vous serez exhaussés!* *dans la limite du réalisable. Désolée pas de gigot de 7 heures!

Lasagnes à bolognaise aubergines grillés et boeuf

Linguine asperges, menthe, citron et crevettes ou saumon

Tarte pissaladière, oignons, anchois, olives noires

Les salades tièdes le mix parfait de chaud et froid

Salade de pommes de terre rôties, salade verte, maquereau fumé, œuf mollet

Salade de pommes de terre, harengs fumés, céleri, oignons rouges et baies roses

Salade de pommes de terre croustillantes, salade verte, tomates, oeufs durs et gésiers confits

Salade de semoule, boulettes de bœuf aux herbes fraîches, tomates, courgettes, carottes rôties au cumin

Salade de lentilles, lardons, oignons rouges, tomates séchées, œuf mollet et vinaigrette aux herbes

Muffins pistache, framboises

Tarte feuilletée mousse de noix de coco et fraises

Tarte feuilletée mousse de noix de coco, Lemon curry et mangue

Tarte tatin de bananes caramélisées et vanille

Les salades RAFRAÎCHISSANTES QUAND la canicule S'INSTALLE

Salade composée haricots verts, féta, oignons rouges, baies roses

Salade quinoa, pastèque, saumon fumé, menthe

Salade melon, concombre, tomates cerises, framboises, mozzarella et jambon de pays

Salade césar au poulet pané

Croque tomates séchées, mozzarella, basilic et potatoes

Tian de légumes façon crumble

Nouilles Soba, concombres, œufs mollets, sauce pimentée soja et cacahuètes

Tarte chiffon aux abricots ou nectarines ou pêche et amandes effilées

Tarte fraîche feuilletée à la crème de thon, fines herbes et concombres

Tarte tatin d'échalotes, tomates et burrata

Linguini, asperges, menthe, citron

Taboulé oriental maison au thon ou poulet ou nature au choix

Salade fenouil, copeaux de parmesan, saumon grillé et croutons

Salade tiède de poisson blanc, tomates séchées, olives noires, pommes de terre croustillantes et roquette

Poivrons sautés au bœuf, oignons, gingembre, coriandre et riz

Nouilles sautés au bœuf et aux oignons, gingembre, coriandre et riz

Quiche courgette, menthe, féta

Tartare de boeuf à l'italienne cru ou à poêler (cornichons, câpres, basilic, tomates séchées, parmesan) et potatoes